German style pork steak

ဒါေလးက Pork Steak ေလးပါ။ German style ေလးခ်က္ထားေပးတာေနာ္။ အဆင္သင္႔ပဲ စားသြားေနာ္။ ဓါးနဲ႔ ခရင္းကို ကိုယ္တိုင္ယူခဲ့ျပီးစားေနာ္။ ကၽြန္မေမ႔သြားလို႔ပါ။
ခ်က္နည္းကေတာ႔လြယ္ပါတယ္...ပထမေတာ႔ ၀က္သားျပားကို သၾကား၊ အခ်ိဳမွဳန္႔၊ ဆား တို႔နဲ႔အရင္နယ္ထားတယ္။ ျပီးေနာက္ ဒယ္အိုးျပားကို မီးဖိုေပၚတင္ျပီး ေအာက္တြင္ျပထားတဲ့ အ၀ါေရာင္ဘူးေလး Rama Culinesse ဆီကို အနည္းငယ္ထည္႔ျပီး အသားျပားကို ဟိုဘက္ဒီဘက္လွန္ျပီးေၾကာ္ပါတယ္။ စားလို႔ရျပီဆိုမွ Retwein ေလးကို အသားျပားေပၚမွာ အနည္းငယ္ျဖန္းရပါတယ္။ ျပီးေနာက္ ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႔ေလးျဖဴးလုိက္တယ္။ ေဆာ႔ေလးကိုေတာ႔ ငျပာရည္အေနာက္၊ ဆား၊ အခ်ိဳမွဳန္႔။ ေကာ္ရည္အနည္းငယ္ကို ေရာျပီး အသားျပာဆယ္လိုက္ျပီးအိုးထဲမွာဘဲ တခါတည္း ထည္႔ျပီးခ်က္လိုက္တာပါ။

ဒါေလးက အေပၚက Pork Steak ေလးကုိခ်က္တဲ့အခါ အသံုးျပဳတဲ့ပစၥည္းေလးပါ။ ၀ိုင္ဆိုေတာ႔ ၾကိုက္တတ္ရင္ ေသာက္လို႔ရပါတယ္။


ဒါေလးက တို႔မွာရွိတဲဲ႔ စပါကတီ ေခါက္ဆြဲေလ။ နည္းနည္းေတာ႔မာတယ္...ဒါေပမယ္႔ေကာင္းပါတယ္။ ဒီမွာက ထမင္းအစား ဒီေခါက္ဆြဲမ်ိဳးကိုစားၾကတယ္ေလ။ ၾကိုက္ရင္ အားမနာပါနဲ႔ စားသြားေနာ္...ဇြန္းေလးနဲ႔ အဆင္သင္႔ပဲ...ပါးစပ္းေလးဟလိုက္ရံုပဲေနာ္။


ဒါေလးက ပုဇြန္ကိုအသီးတစ္မ်ိဳးေလးနဲ႔ ခ်က္ထားတာေလ။ အဲဒီအသီးကို မေခၚတတ္ဘူး..ေခၚတတ္ရင္ေျပာျပေနာ္။ တို႔ဆီမွာက ဒီအသီးကုိ အခ်ဥ္သည္ျပီးလည္းစားၾကတယ္၊ အမ်ိဳးမ်ိဳးလုပ္စားၾကတယ္....အရမ္းကိုေပၚျပဴလာျဖစ္တဲ့အသီးပဲ။ အိုးထဲမွာ ပုဇြန္၊ အသီး၊ သံပုရာသီး၊ ဆား၊ သၾကား၊အခ်ိဳမွဳန္႔ကိုေရာျပီး ခ်က္လိုက္တာပဲ။ ျပီးမွ တရုတ္နံနံပင္ေလး ထည္႔လိုက္တာ။


ဒါေလးက ၾကက္ေကာင္လံုး ကင္ေလ။ စမံုစပါးကို ေထာင္း၊ ၾကက္သြန္မိတ္ကိုလွီးျပီ အစာပလာေတြနဲ႔ ၾကက္၀မ္းဗိုက္ထဲသြပ္ထည္႔ လိုက္တယ္။ အို၀မ္ မီးဖိုထဲထည႔္ျပီး က်က္ေအာင္ကင္လိုက္တယ္.. ငရုတ္သီးေဆာ႔ေလးနဲ႔ စားဖို႔ပါ။ ကဲ....ဒါလဲအားလံုးစားဖို႔ပါ...ဖဲ႔စားသြားေနာ္..ေပါင္သားလား...ရင္အုပ္သားလား....ၾကက္ေတာင္ပံလား....ျ
မန္ျမန္ဆံုးျဖတ္ေနာ္။


ကဲ.....ဒါေလးက သီးစံုဟင္းခ်ိဳရည္ေလးပါ။ ၀က္ေပါင္သားေလးနဲ႔ ခ်က္ထားတာေနာ္။ အားရိွေအာင္ အားရပါးရေသာက္သြားလို႔ရတယ္ေနာ္။

ကဲ....ဂ်ာမုန္းဒန္က ေစတနာရွိတံုးေလး ခ်က္ေကၽြးတာေနာ္။ အားရပါးရကို စားၾကပါလို႔ ေမတၱာရပ္ခံပါတယ္.......ေကာင္းမေကာင္းလဲ ၾကားခ်င္ေသးတယ္။ ေျပာ္သြားအံုးေနာ္...