Tuesday, February 8, 2011

စားခ်င္စဖြယ္ Donuts မုန္႔လုပ္ၾကစို႔ေနာ္





ခ်စ္မိတ္ေဆြမ်ားရွင္..အေၾကာင္းအမ်ိဳးမ်ိဳးေၾကာင္႔ ဂ်ာမုန္းရဲ့ဘေလာ႔၀္အိမ္ေလးမွာ စားစရာမလုပ္ေကြ်းတာေတာင္ ၾကာေရာေပါ႔။ ဒီအတြက္ ဒီေန႔ေတာ႔ ၀ိုင္းေတာ္သားမ်ားအတြက္ စုပံုခ်စ္ေစမဲ႔ Donut မုန္႔ ေလးကို လုပ္ေကြ်းခ်င္ပါတယ္။ အားလံုးလည္းစားခ်င္ၾကလိမ္႔မယ္လို႔ေမ်ွာ္လင္႔တယ္။ ကဲ...စလိုက္ၾကရေအာင္။

Donuts မုန္႔ျပဳလုပ္နည္းအဆင္႔ဆင္႔ေနာ္

Donuts မုန္႔ျပဳလုပ္ရန္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းမ်ားမွာ၊
ဂ်ံုဳ 300 g
ပြေဆး (back pulver) ထုတ္ေသးတစ္ထုတ္၏ေလးပံုတစ္ပံု
ပြေဆး(yeast)အတုန္းထဲကတစ္၀က္
ၾကက္ဥ 2 လံုး
Vanilla ရည္ ထမင္းစားဇြန္းေလးပံုသံုးပံု
သၾကား ၆၀ ml
Vanilla Suger 1 Tee Spoon ( 30 ml)
ေထာပတ္ 4Table Spoon
ႏြားနို႔ 2 Table Spoon( 30 ml)
ေၾကာ္ဖို႔ဆီ
ဆားအနည္းငယ္ တို႔လိုအပ္ပါတယ္။


ျပဳလုပ္နည္းမွာ
မုန္႔နွစ္နယ္ရန္အတြက္ ပန္းကန္လံုးၾကီးတစ္ခုတြင္ ၾကက္ဥ၊ ေထာပတ္၊ဆားအနည္းငယ္၊ နိဳ႕၊ ပြေဆး၊ သၾကား၊ vanilla တို႔ကိုထည္႔ျပီး သမေအာင္အားရပါးရ ေမႊေပးပါ။ ေမႊစက္ရွိကေမႊစက္ျဖင္႔ေမႊေပးပါ။ ျပီးရင္ ဂ်ံဳမုန္႔္႔ထည္႔ေနာ္။ ျပီးရင္ထပ္မံေမႊေပးပါ။ မုန္႔နွစ္က ျပစ္လာမွာမို႔ လက္နွင္႔ကိုင္တြယ္ျပီးအသံုးျပဳေပးရပါမယ္။ တကယ္လို႔မုန္႔နွစ္က ေပ်ာ႔ေနေသးရင္ ဂံ်ဳမုန္႔ကို အနည္းငယ္ထပ္ထည္႔ပါ။ အားလံုးအိုေကျဖစ္သြားျပီဆိုရင္ မုန္႔နွစ္ကို လံုးလံုးေလးလုပ္ျပီး အေပၚမွာအ၀တ္စေလးနဲ႔ မိနစ္ ၂၀ ေလာက္နပ္ထားေပးပါ။ မိနစ္၂၀ျပည္႔သြားျပီဆိုရင္ သန္႔စင္တဲ့စားပြဲေပၚမွာ ဂ်ံဳမုန္႔ကို လက္နွင္႔အနည္းငယ္ဆီ ျပန္႔ေနေအာင္ျဖဴးေပးပါ။ မုန္႔ေတြကို ကိုင္တြယ္လို႔ရေအာင္ တစ္ခုနဲ႔တစ္ခု မကပ္ဖို႔ရန္ ျဖဴးထားရပါမယ္။ ျပီးရင္ မုန္႔ႏွစ္ကို ဂ်ံဳမုန္႔ျဖဴးထားတဲ့အေပၚမွာ တင္ေပးပါ။ လက္နွင္႔ျပားျပားေလးျဖစ္ေအာင္ျဖန္႔ပါ။ ျပီးရင္ ဒလိမ္႔တုန္းျဖင္႔ အသာေလး ျပားေပးပါ။ ဒလိမ္႔တုန္းမရွိက ပုလင္းကိုလည္းအသံုးျပဳလုိ႔ရပါတယ္။ ျပားျပီးသြားရင္ ေအာက္ကပံုတြင္ျပထားသည္႔အတိုင္း အ၀ုိင္းေလးေတြကို စျပဳလုပ္လုိရပါျပီ။


ဂ်ာမုန္းကေတာ႔ အလြယ္တကူျပဳလုပ္ထားတာပါ။ ခြက္၀ိုင္း(သို႔)၀ိုင္ခြက္ေတြကို အသံုးျပဳျပီး မုန္႔၀ိုင္းေလးေတြကို ျပဳလုပ္ပါတယ္။ မုန္႔၀ိုင္းရဲ့အလည္ကိုေတာ႔ ေဖ်ာ္ရည္ဗူးအဖံုးကိုအသံုးျပဳတာပါ။ ကိုယ္မွာရွိတာေလနဲ႔အဆင္ေျပေအာင္ ျပဳလုပ္တဲ့သေဘာေပါ႔။ ျပီးရင္ ဆီပူထဲမွာ ေၾကာ္လိုက္တယ္။ ေၾကာ္တဲ့အခါ ဟိုဘက္ဒီဘက္လွန္ေပးေနာ္။ တူးမသြားေအာင္သတိထားေနာ္။


အားလံုးအိုေကျပီးဆိုရင္ တူကိုအသံုးျပဳျပီးဆယ္လိုက္ပါ။ ျပီးရင္ဆီစစ္ထားပါ။ မုန္႔ေတြေၾကာ္ျပီးဆီစစ္ထားျပီးရင္..မုန္႔ေတြကိုယိုသုပ္ဖို႔ ျပင္ဆင္ၾကရမယ္။ ေခ်ာ႔ကလက္၊ စေတာ္ပယ္ရီ၊ ခရမ္၊ သၾကားရည္ တို႔နဲ႔ မိမိၾကိဳက္နွစ္သက္သလို ဖန္တီးနိုင္ပါတယ္ရွင္။


ကဲ...ေဟာဒီမွာ ဂ်ာမုန္းဖန္တီးထားတဲ့ Donuts ေလးေတြပါ။ ဟိုဘက္ကမုန္႔ဗန္းကေတာ႔ ခရမ္၊ သၾကားရည္ ၊ေထာပတ္တို႔ကိုေရာျပီး သုပ္ထားတာပါ။ စားၾကည္႔ေနာ္ ေကာင္းမွေကာင္းပဲ။ ဒီဘက္ကလည္း ၾကိဳက္တာနိဳက္စားေနာ္။


ကဲ...ေတြ႔တယ္ဟုတ္... အလွဆံုး Donuts မုန္႔ေလးေတြေနာ္။ ပါဆယ္ဆြဲသြားခ်င္သူမ်ားအတြက္ဒီဘက္ကဗန္းေနာ္။


ထပ္စားသြားေနာ္...ခ်စ္မိေဆြတို႔ေရ။



ကဲ...အားလံုးၾကိဳက္ၾကလိမ္႔မယ္လို႔ေမွ်ာ္လင္႔တယ္။ မိတ္ေဆြရဲ့ ကိုယ္တိုင္ဖန္တီး Donuts မုန္႔ကိုလည္းစားၾကည္႔ခ်င္ေသးတယ္။ မုန္႔လုပ္မဲ့ေန႔ဆို ဂ်ာမုန္းကိုေခၚဖို႔မေမ႔နဲ႔ေနာ္။
လိုအပ္တာရွိရင္လည္း ေမးလို႔ရပါတယ္။ မွားတာရွိရင္လည္း ခြင္႔လြတ္နားလည္ေပးၾကပါရွင္။
ညီမေလး..စုဘူးအိမ္ေလးေရ.... ဒိုးနတ္မုန္႔လုပ္နည္းတင္ေပးထားျပီေနာ္။ ညီမေလးေတာင္းဆိုထားတာၾကာေပမယ္႔ ဂ်ာမုန္းက အခုမွ တင္ေပးတာခြင္႔လြတ္ေနာ္။

အားလံုးကိုခ်စ္ခင္ေလးစားလွ်က္
ဂ်ာမုန္းဒန္

6 comments:

ေငြစႏၵာ said...

ဒိုးနပ္ေလးေတြစားသြားတယ္ေနာ္။စမ္းလုပ္ၾကည္႔အံုးမယ္။လုပ္နည္းအတြက္ေက်းဇူးပါ။

စႏၵကူး said...

စားခ်င္စရာေလးေတြ..မမဂ်ာမုန္းေရ..
တိုက္တိုက္ဆိုင္ဆိုင္မေန႔ကဘဲ donut စားခ်င္စိတ္ေပၚလာလို႔သြား၀ယ္စားတယ္..
donuts ကိုဖုတ္ရတယ္ထင္ေနတာ.. ေၾကာ္ရတာ အခုမွသိတယ္.. ေက်းဇူး...အခ်ိန္ရရင္ေတာ့လုပ္စားအံုးမယ္..လက္၀င္မွာေတာ့ေသခ်ာတယ္.. း))

ျမဴးျမဴး said...

ဒိုးနတ္လာစားပါတယ္.. ေပ်ာက္ေနတာၾကာလို႔ လြမ္းေနတာ.. အၾကာၾကီးေပ်ာက္မေနနဲ႔ဦး.. ဒို႔ကလြမ္းတတ္တယ္.. း)

ss said...
This comment has been removed by the author.
subuueain said...

အမေရ ညီမက မုန္႕မလုပ္ဖူးေတာ႕ တစ္ခါနဲ႕ၿဖစ္ပါ႕မလားမသိဘူး။ အားတဲ႕ရက္ေတာ့ လုပ္ၾကည္႕ဦးမယ္။ ေက်းဇူးအမ်ားၾကီးတင္ပါတယ္။ ညီမက ဒိုးနတ္ၾကိဳက္တယ္ :)

puupuu said...

ဒုိးနပ္ဆုိ ပူးပူးကအရမ္းၾကိဳက္တာ ကုိယ္တုိ္င္ေတာ႔တခါ
မွမလုပ္စားၾကည္႔ဖူးေသးဘူး။။စမ္းၾကည္႔အံုးမယ္ ေက်ူးဇူးေနာ္ :P