ဒါ..ဂ်ာမုန္းလုပ္စားတဲ့..ကိုးရီးယားမုန္႔လံုးေပါင္းပါ။စားသြားေနာ္။စားျဖစ္ေအာင္စားသြားေနာ္။အခုသေလာဂ်ာမုန္း..မုန္႔အမ်ိဳးစံုလုပ္စားရတာ...၀ါသနာပါေနတယ္။. ...အခုလဲ...ကိုးရီးယားေတြလုပ္စားတဲ့မုန္႔ေလး လုပ္ထားတယ္။.
လုပ္နည္းေျပာျပမယ္ေနာ္။
ဆန္အမွဳန္႔ထုပ္ကိုအာရွဆိုင္မွာ၀ယ္လို႔ရတယ္။အဲဒီဆန္အမွဳန္႔ကို..မိမိၾကိဳက္သေလာက္ပန္းကန္လံုး ထဲေလာင္းထည္႔ေနာ္။ေနာက္ဆားအနည္းငယ္နဲ႔ေရအနည္းငယ္ထည္႔ျပီးညက္ေအာင္ေရာေပးပါ။ မေပ်ာ႔ေစနဲ႔ေနာ္။ကိုင္သြယ္လို႔ရေအာင္မာမာေလးျဖစ္ျပီဆိုရင္မေခ်ာက္သြားေအာင္ပလတ္စတိတ္နဲ႔ အုပ္ထားမယ္။ျပီးရင္...ကိုယ္ၾကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ပဲကိုေရြးပါ။အစာသြတ္ဖို႔အတြက္ပါ။..ဂ်ာမုန္းကေတာ ႔ပဲအနီေတာင္႔ျပဳတ္ထားျပီးသားဗူးကို၀ယ္လိုက္တယ္။အဲဒီပဲအနီေတာင္႔ေတြကိုညက္ေအာင္ေခ်ေပးပါ။ ျပီးရင္..ဆား၊သၾကားကိုထည္႔ျပီးေမြေပးပါ။...သၾကားကိုခ်ိဳခ်ိဳေလးျဖစ္ေအာင္ထည္႔ေပးေနာ္။ ...အားလံုးအဆင္သင္႔ျဖစ္ျပီဆိုရင္..အုပ္ထားတဲ့မုန္႔ႏွစ္ကိုယူျပီးအလံုးေလးျပဳလုပ္ပါ။ျပီးေတာ႔ျပားျပား ေလးထပ္လုပ္မယ္။..ျပီးရင္အလယ္မွာအသင္႔ေရာထားတဲ့ပဲေတြကိုအနည္းငယ္ထည္႔မယ္။ ျပီးရင္ျပန္အုပ္လိုက္မယ္။အုပ္ျပီးေတာ႔႔..ပံုစံအခၽြန္ေလးျဖစ္ေအာင္မိမိၾကိဳက္ႏွစ္သက္သလိုျပဳလုပ္ပါ။... ပံုစံေလးေတြလံုးျပီးျပီဆိုရင္..အိုးကိုေရဆူေအာင္လုပ္ျပီး...စကာေလးေပၚမုန္႔လံုးမ်ားတင္ျပီး ေပါင္းလုိ႔ရပါျပီ။ကဲ..ဒါဘာပဲ..လုပ္စားၾကည္႔ေနာ္။
ဒါကေတာ႔...ငွက္ေပ်ာသီးဆႏြင္းမကင္းပါ။..အရမ္းေကာင္းတယ္။စားသြားေနာ္။အထဲမွာစေတာ္ပယ္ရီ ယိုအနည္းငယ္ထည္႔ထားတယ္။ဟုိတခါေတာ႔အားလူးဆႏြင္းမကင္းလုပ္ျပီးျပီ။ျပဳလုပ္နည္းကအတူတူပဲေနာ္..ညီမေလးေဆာင္းေရ။ဒီနည္းအတိုင္းပဲ။
ငွက္ေပ်ာသီးအလံုးၾကီးႏွစ္လံုးေလာက္ကိုအခြံႏြာျပီးၾကိတ္စက္နဲ႔ၾကိတ္လိုက္တယ္။ၾကက္ဥငါးလံုး ေလာက္ကိုပန္းကန္ထဲထည္႔ျပီးနာနာေခါက္တယ္။ေထာပတ္ကိုဇြန္းၾကီးငါးဇြန္းေလာက္ထည္႔မယ္။ ေထာပတ္မ်ားရင္ပုိေမြးျပီးစားလုိ႔ေတာ႔ေကာင္းတယ္။ျပီးရင္သၾကားကိုခ်ိဳခ်ိဳေလးျဖစ္ေအာင္ထည္႔မယ္။ ဆားအနည္းငယ္နဲ႔မုန္႔ဖုတ္ေဆာ္ဒါအနည္းငယ္ထည္႔မယ္။ဂ်ံဳမွဳန္႔အနည္းငယ္ပါထည္႔မယ္ေနာ္။ ျပီးရင္မုန္႔ဖုတ္တဲ့အခါထည္႔တဲ့ဆီေမြးတစ္ဇြန္းေလာက္ထည္႔မယ္။မရွိရင္လဲရွိတာနဲ႔အဆင္ေျပသလို ျပဳလုပ္လို႔ရပါတယ္။အားလံုးေရာေမႊ ျပီးျပီဆိုရင္..ငွက္ေပ်ာသီးၾကိတ္ထားတဲ့အထဲေလာင္းထည္႔ျပီး သမေအာင္ေမြေပးပါ။ဂ်ာမုန္းကအသီးယိုပါထည္႔ေမြထားတယ္။ၾကိဳက္ရင္ထည္႔ေနာ္။
အရသာေလးျမည္းၾကည္႔ျပီးေကာင္းျပီဆိုရင္မုန္႔ဖုတ္တဲ့အျပားထဲေလာင္းထည္႔လို႔ရပါျပီ။ ေလာင္းထည္႔ျပီးအေပၚမွာနမ္းကိုတလႊာ၊အုန္းသီးခ်စ္ကိုေနာက္တလႊာျဖဴးေပးပါ။
ျပီးရင္..Ovenအထဲကသံျပားေပၚတင္ျပီး...မီးအပူခ်ိန္၂၀၀ေလာက္ထားျပီးအထက္ေအာက္ခ်ိန္ေပးပါ။ မိနစ္၂၅သို႔၃၀ေလာက္ၾကာျပီဆိုရင္အႏွံ႔ေလးကေမြးလာပါလိမ္႔မယ္။ျပီးရင္Ovenထဲကထုတ္ျပီး ေရခဲေသတၱာတြင္ထည္႔၊လွီးျပီးစားသံုးနိဳင္ပါျပီးရွင္။...ကဲဒါပါပဲ။
ဥပမာအားလူးဆႏြင္းမကင္းဆိုရင္လည္းဒီတိုင္းပါပဲေနာ္။အားလူးကိုျပုတ္ျပီးအခြံႏြာျပီးနဳးေနေအာင္ ၾကိတ္ေပးရမယ္။က်န္တာကအားလံုးအတူတူပဲ။....ကဲ..လုပ္စားေနာ္။ျပီးရင္အေၾကာင္းၾကားပါအံုး။
ဒါကေတာ႔...အသီးကိတ္ပါ။..ဆိုင္မွာ၀ယ္စားတာပါ။.စားသြားအံုးေနာ္။
ဒါကေတာ႔...Espresso ေကာ္ဖီပါ။ဂ်ာမုန္းကေကာ္ဖီဆိုအရမ္းၾကိဳက္ေလ။ေကာ္ဖီေသာက္တိုင္းမိတ္ေဆြကိုသတိရေနမယ္ေနာ္။
ဂ်ာမုန္းေတာ႔အဲလိုျဖစ္ေအာင္မလုပ္တတ္ေသးဘူး။အခုေတာ႔ဆိုင္က၀ယ္ေသာက္တာပါ။
ေနာက္လုပ္ၾကည္႔အံုးမယ္။ျပီးရင္တိုက္မယ္ေနာ္။
အားလံုးေပ်ာ္ရႊင္ခ်မ္းေျမ႔ၾကပါေစလို႔ဆုမြန္ေကာင္းေတာင္းရင္း
ဂ်ာမုန္းဒန္
Type rest of post here
