Sunday, May 16, 2010

ဂ်ာမုန္းဒန္ရဲ့ ေမြးေန႔ပါတီပြဲေလး



**ေမြးေန႔ပြဲလာ ခ်စ္မိတ္ေဆြမ်ားအားလံုးကို မဂၤလာပါလို႔ ႏွုတ္ခြန္းဆက္လိုက္ပါတယ္ရွင္။**

မေန႔က စေနေန႔ညေန ၅ နာရီမွာ ဂ်ာမုန္းရဲ့ ေမြးေန႔ပြဲေလးကို အိမ္မွာက်င္းပျဖစ္တယ္။ စေန႔ေန႔မွာက်င္းပျဖစ္လို႔ စေနသမီးေတာ႔ မဟုတ္ပါ။ ေမြးေန႔က ေမလ ၁၅ ရက္ဆိုေတာ႔ စေနေန႔မွာ လုပ္ျဖစ္သြားတာပါ။ ေမြးေန႔မေရာက္ခင္မွာေတာ႔ ေမြးေန႔ကိုလုပ္ဖို႔ စိတ္မကူးခဲ့ဘူး။ စိတ္ထဲမွာ ''ဟာ...ငါအသက္တစ္နွစ္ပိုၾကီးသြားျပီေပါ႔...'' ဆိုျပီး ကိုယ္႔ကိုယ္ကို ေတြးေနမိတာေၾကာင္႔ပါ။

ေမြးေန႔ပြဲေရာက္ဖို႔ တစ္ရက္အလိုမွာ ဂ်ာမုန္းစိတ္ေတြ ေျပာင္းသြားျပန္ေရာ။ ဘုရားရဲ့ ႏုတ္ကပတ္ေတာ္ထဲမွာ.လူ႔အသက္ဆိုတာ ဘုရားေပးမွ ရတယ္တဲ့။ လူေတြဟာ ဒီေန႔ ဘာျဖစ္မယ္၊ မနက္ျဖန္ဘာျဖစ္မယ္ဆိုတာ ဘယ္သူမွမသိၾကပါဘူး။ဘုရားသခင္သာ အသိဆံုးပါ။ အသက္ၾကီးမွ ကြယ္လြန္တတ္သလို၊ အသက္ငယ္ေပမယ္႔ ေသသြားတဲ့သူေပါင္းလဲ မနည္းဘူးေပါ႔။ ဘုရားေပးတဲ့ ဒီအသက္ကို ေက်းဇူးတင္ျပီး ခ်ီးမြမ္းခ်င္စိတ္ျဖစ္လာတာေၾကာင္႔ လုပ္ျဖစ္သြားတာပါ။


တကယ္ေတာ႔
အသက္ၾကီးတယ္ဆိုတာ ရွက္စရာမလိုပါ။ ပိုလုိ႔ေတာင္ ဘုရားကို ေက်းဇူတင္ရမွာ။ လူေတြဟာ တေန႔ မုခ်မလြဲေသရမွာပဲေလ။ ကိုယ္အသက္ရွင္တဲ့ ကာလတေလွ်ာက္မွာ စိတ္ထားလွလွေလးနဲ႔ ဘ၀ကိုျဖတ္သန္းၾကဖို႔ပဲ အေရးၾကီးတာပါ။ အသက္ကို ကိုယ္ကမပိုင္ဘူးေလ။ ကဲ. အခုဆို ဂ်ာမုန္း ေရဒီယို နားေထာင္ဖို႔ေတာင္ အင္အားမရွိဘူး။ ဒီမိသားစုေလး နိုင္ငံျခားမွာ ေပ်ာ္ေပ်ာ္ေနခြင္႔ရေပမယ္႔ အမိျမန္မာျပည္မွာ ရွိေနၾကတဲ့ ေဆြမ်ိဳးေတြအတြက္ စိတ္ပူလြမ္းလို႔ပါ။ သဘာ၀ေဘးအႏၱရာယ္ေၾကာင္႔ ျဖစ္လာတဲ့ ဒီအပူခ်ိန္ေတြ လြန္ကဲေနတာေၾကာင္႔ေပါ႔။ ျမန္မာျပည္အလယ္ပိုင္းမွာ သက္ၾကီးရြယ္အိုမေရြး ေသးဆံုးေနတယ္ဆိုတဲ့ သတင္းကို နားနဲ႔ မဆန္႔ေအာင္ပင္ ၾကားေနရတယ္။

ဒါေၾကာင္႔ ဂ်ာမုန္းေမြးေန႔မွာ သူတို႔ေတြအတြက္ ဆုေတာင္းေပးခ်င္တယ္။ ျမန္မာျပည္အတြက္ ဆုေတာင္းရမယ္... ဆိုတဲ့ ရည္ရြယ္ခ်က္နဲ႔ ဒီေမြးေန႔ပြဲကို သူငယ္ခ်င္းေတြ ၁၀ ေယာက္နဲ႔ က်င္းပျဖစ္သြားတာပါ။ ေမြးေန႔ရဲ့ မနက္ပိုင္းမွာ အားလံုးအတြက္ အစာေရွာင္ျပီး က်မ္းစာဖတ္ျပီး ဆုေတာင္းခဲ့တယ္။ ညေန ၅ နာရီမွာေတာ႔ သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႔ ေမြးေန႔ပါတီပြဲကို လုပ္ျဖစ္ခဲ့တယ္။ ေမြးေန႔မွာ အကင္ နဲ႔ စပါကတီ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ ေကြ်းတယ္။ သူငယ္ခ်င္းေတြအားလံုးလဲ အရမ္းကို ၾကိဳက္ၾကတယ္ေလ။

ျပီးေတာ႔ ေမြးေန႔ ကိတ္ေလးကို ဂ်ာမုန္းကိုယ္တိုင္ အလွဆင္ ျပဳလုပ္ထားတာပါ။ ဘ၀မွာ ဒီလိုကိတ္မ်ိဳးတခါမွ မလုပ္ခဲ့ဖူးဘူးေပမယ္႔ ဒီတခါေတာ႔ လက္စြမ္းျပလိုက္ျပီ။ ဂ်ာမုန္းရဲ့ လက္စြမ္းျပထားတဲ့ ကိတ္ကို မိတ္ေဆြမ်ားလည္း ၀လ်ွင္စြာစားျပီးမွ ျပန္ရမယ္ေနာ။
ေနာက္ျပီး အကင္ကင္စားဖို႔လည္း မေမ႔ၾကနဲ႔အံုး။ ေကြ်းခ်င္လို႔ပါကြယ္။



ဒါကေတာ႔ ဂ်ာမုန္းကိုယ္တိုင္ ေမြးေန႔ကိတ္ေလးကို ျပဳလုပ္ေန႔တဲ့ ပံုပါ။ အလည္ကပံုက ကိတ္ေပၚတင္ဖို႔ အဆင္တင္႔ ျပဳလုပ္ထားျပီးသားကို ေစ်းက၀ယ္လာတာပါ။ ေဘးဆံုးကပံုကေတာ႔ ျပဳလုပ္ျပီးပံုပါ။ အေပၚကစာလံုးကို ေရးရတာအရမ္းခက္တာပဲ။ မလုပ္ဖူးေတာ႔ လက္ကတုန္ေနတာနဲ႔ သားသားရဲ့ အေဖပဲ ေရးေပးလိုက္တယ္။ ဒါေတာင္ မလွေသးဘူး...ဟီး။


ေမြးေန႔ကိတ္ လွီးဖို႔ျပင္ဆင္ထားတာပါ။


ကိတ္ကို အလႊာေလးလႊာနဲ႔ ျပဳလုပ္ထားတာေလ။ အထဲက အလႊာမွာ အသီးဗူးနဲ႔ ခရမင္ တစ္မ်ိဳးစိထည္႔ထားတယ္။ အေပၚဆံုးကေတာ႔ စေတာ္ပယ္ရီဂ်ယ္ပါ။ သူငယ္ခ်င္းေတြ ၾကိဳက္ၾကေတာ႔ ဂ်ာမုန္းလည္း၀မ္းသာတယ္။

ဒါကေတာ႔ အကင္စံု ပါရွင္။ ေမြးေန႔ မွာရွယ္စားဖို႔ ျပင္ဆင္ထားတာပါ။ ဒီတခါ ပန္းအလွဆင္တာက သခြားသီးပါ။ စားလို႔လဲရေအာင္၊ မ်က္စိအစာလည္းေကြ်းလို႔ရေအာင္ ဖန္တီးထားတာပါ။ ဒီအကင္အားလံုးကို လူဆယ္ေယာက္စားဖို႔ပါ။ ထမင္းလြတ္ေပါ႔။ ကင္စားျပီးမွ ျပန္ရမယ္ေနာ္။


ဒါက ၾကက္သားကင္ပါ။


ဒါလည္း ၾကက္သားကင္ေနာက္တစ္မ်ိဳးပါ။ အရသာကို မတူေအာင္ နယ္ထားတယ္။


ဒါကေတာ႔ ၀က္သားၾကိဳက္သူတို႔ အတြက္ေနာ္။ ပထမဆံုးလင္ဗန္းထဲက ဆီခြက္က အသားကင္ေနစဥ္ အကင္ေပၚမွာ နည္းနည္းဆီ လိုက္တို႔ဖို႔ ဆီေမႊးပါ။ အရသာပိုထူးျခားေအာင္ေပါ႔။ အလည္ကေတာ႔ အခ်ဥ္ရည္ပါ။


ဒါကေတာ႔ အကင္ကို ပုံစံအမ်ိဳးမ်ိဳးရိုက္ထားပံုပါ။



အကင္တစ္မ်ိဳးစီရဲ့ အေသးစိတ္ကို စားခ်င္စဖြယ္ျဖစ္ေအာင္ ျပင္ဆင္ထားေပးပါတယ္။ ၾကိဳက္တာကင္စားသြားေနာ္။


ဒါကေတာ႔ စပါကတီေခါက္ဆြဲေၾကာ္ပါ။
အသားလံုးေတြနဲ႔ေနာ္။ ၾကိဳက္သေလာက္သာ စားၾကေပးေတာ႔ မိတ္ေဆြ။

ပံုက ဘယ္လိုထည္႔ထည္႔ ေဇာက္ထိုးပဲျဖစ္ေနတယ္။ ၾကည္႔ျပီးမွသာ စားသြားၾကပါရွင္။ ဗိုက္၀ဖို႔က အေရးၾကီးတယ္။

ဒါေတာ႔ ဂ်ာမုန္းရဲ့ ေမြးေန႔လက္ေဆာင္ေတြပါ။ လက္ေဆာင္ေတြအားလံုးက ဂ်ာမုန္းအၾကိဳက္ေတြပဲ။ လက္ေဆာင္လာေပးၾကတဲ့ အထဲမွာ အံ႔ေၾသစရာေကာင္းတာက ဖဲန္စီတစ္စံု ရလိုက္လို႔ပဲ။ တစ္ေယာက္က ဟဲန္းခ်ိန္း၊ တစ္ေယာက္က ဆြဲၾကိဳး၊ ေနာက္တစ္ေယာက္က နားကပ္ေလ။ ၀ယ္လာတာမသိၾကေပမယ္႔ ေမြးေန႔ရွင္အတြက္ ရိုမက္တစ္ဆန္သြားတာေပါ႔။ ဂ်ာမုန္းအရမ္းကို ေပ်ာ္ပါတယ္။ အိမ္က သားသားအေဖရဲ့လက္ေဆာင္ကေတာ႔ ဂ်ာမုန္းၾကိဳက္တဲ့ Electronic Dictionary ေပါ႔။ လက္ေဆာင္အတြက္ ဂ်ာမုန္းအားလံုးကို ေက်းဇူးတင္တယ္လို႔ ထပ္ေျပာပါရေစေနာ္။

အားလံုးကို အစဥ္ခ်စ္ခင္ေလးစားလွ်က္
ဂ်ာမုန္းဒန္

Type rest of post here

Saturday, May 8, 2010

သစ္သီးကိတ္၊ ပန္းသီးကိတ္၊ ေခ်ာ႔ကလက္ကိတ္ေနာ္


ဒီေန႔ေတာ႔ ခ်စ္မိတ္ေဆြတို႔ကို မိခင္မ်ားေန႔အတြက္ အထူးစပါယ္ရွယ္ျပဳလုပ္ထားတဲ့ ကိတ္မုန္႔မ်ိဳးစံုနဲ႔ ဧည္႔ခံလိုက္ပါရေစရွင္။
ေလာကမွာရွိတဲ့ မိခင္မ်ားကို ဂုဏ္ျပဳရင္း ဒီလိုရိုမန္႔တစ္ဆန္ဆန္ေလး ျပဳလုပ္ျပီး အတူတကြ ထိုင္စားၾကမယ္ေလ။ စားခ်င္စဖြယ္ျပင္ဆင္ျခင္းဟာ မစားခ်င္တဲ့စိတ္ကို စားခ်င္ေအာင္ ညို႔ယူစြဲေဆာင္နိုင္တယ္တဲ့။
မိသားစုသံုးေယာက္တည္းရွိတာမို႔ တခါဖုတ္ရင္ မိတ္ေဆြမ်ားအတြက္ပါ မ်ားမ်ားပိုလုပ္ထားတယ္။ အ၀ဆြဲသြားၾကပါရွင္။


ကဲ..အ၀ကိုဆြဲသြားၾကေနာ္။
ပထမဆံုးပန္းကန္က သစ္သီးကိတ္ပါ။ ဒုတိယပန္းကန္ကေတာ႔ ေခ်ာ႔ကလက္နဲ႔၊ ဗမ္နီလာကို ေရာျပီးလုပ္ထားတာပါ။ အရသာကေတာ႔ စိမ္႔၊ ခ်ိဳ ေလးမို႔ စားျပီးထပ္စားခ်င္ပဲေဟး.....။

ကဲ ေဟာ္ဒီမွာ ေနာက္တပြဲေနာ္။ ေကာ္ဖီပူပူေလးပါ ေဖ်ာ္ထားေပးတယ္။ ေကာ္ဖီေသာက္တိုင္းလြမ္းေနပို႔ေပါ႔။

ဒါက ေခ်ာ႔ကလက္ကိတ္ပါ။ အေပၚမွာ သစ္သီးဂ်ယ္ေလးနဲ႔ေနာ္။ ပထမဆံုးလုပ္တာမို႔ တိပ္ေတာ႔မလွဘူး။ မလွေပမယ္႔ အရသာကေကာင္းပါတယ္။
လွတာမက္ရင္ ညစာခက္သြားမယ္..ျမန္ျမန္သာနိုက္စားၾကပါရွင္။ ဗိုက္၀ဖို႔ကအဓိကပါေနာ္။

ဒီကိတ္မုန္႔က ဂ်ာမုန္းရဲ့ ခင္ပြန္း ခရီးသြားတဲ့ေန႔က ထည္႔ေပးလိုက္တဲ့ ကိတ္မုန္႔ဗူးပါ။

ဒါကေတာ႔ ပန္းသီးကိတ္ပါ။
ဂ်ာမုန္းရဲ့တရုတ္သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္ အိမ္ကိုအလည္လာတဲ့အခ်ိန္ လုပ္ေကၽြးသြားတာပါ။


ကိတ္မုန္႔ျပဳလုပ္နည္းအဆင္႔ဆင္႔ေနာ္။
ကိတ္မုန္႔ဖုတ္ရန္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းမ်ားမွာ၊
မုန္႔ဖုတ္သည္႔လင္ဗန္း
ဂ်ံုဳ ၁၂၀ မီလီလီတာ
ပြေဆး (back pulver) ထုတ္ေသးတစ္ထုတ္၏ေလးပံုတစ္ပံု
ၾကက္ဥ ၄ လံုး
Vinegar ရည္ ထမင္းစားဇြန္းေလးပံုသံုးပံု
သၾကား ၆၀ ml
Vanilla Suger 1 Tee Spoon ( 30 ml)
ဆီ (သို႔) ေထာပတ္ 3 Table Spoon (45 ml)
ႏြားနို႔ 2 Table Spoon( 30 ml)
ဆားအနည္းငယ္ တို႔လိုအပ္ပါတယ္။

မုန္႔ႏွစ္အေရာအေနွာ
(က) ဂ်ဳံ၊ ပြေဆး တို႔ကို ေရာေနွာျပီး ပန္းကန္လံုးထဲတြင္ စကာကာထည္႔ေနာ္။
(ခ) ၾကက္ဥႏွစ္ကို ဖယ္ထားျပီး အကာရည္ကို ပန္းကန္လံုးထဲထည္႔ေနာ္။ ျပီးေနာက္ Vinegar ရည္ႏွင္႔ သၾကားကို ထည္႔ျပီးနာနာေခါက္ထားမယ္။
(ဂ) ၾကက္ဥနွစ္ အ၀ါေရာင္ထဲသို႔ သၾကားဇြန္း၂ဇြန္းထပ္ထည္႔မယ္။ Vanilla သၾကားတစ္ဇြန္း၊ ေထာပတ္သံုးဇြန္းႏွင္႔ ႏြားနို႔ ၂ဇြန္းတို႔ကို ထည္႔ျပီး နာနာေခါက္ထားမယ္။

ျပဳလုပ္ပံုနည္းလမ္း
၁။ (ဂ) ပန္းကန္ထဲသို႔ ေရာေနွာထားတဲ့ (က) ပန္းကန္ကို ထည္႔ျပီး ေမႊတဲ့ကိရိယာျဖင္႔နာနာထပ္ေမႊေပးပါ။
၂။ ျပီးေနာက္ ျပစ္ေအာင္ေရာေနွာထားျပီးျဖစ္တဲ့ ဂ်ံဳကို (ခ) ပန္းကန္ထဲ့ထည္႔ျပီး ျပန္ေမႊေပးရမယ္။
၃။ အားလံုးအဆင္တင္႔ျဖစ္ျပီဆိုရင္ စပ်စ္သီးေၿခာက္၊ လိေမၼာ္သီးေၿခာက္နွင္႔အျခား သစ္သီးေၿခာက္မ်ားကို ထည္႔နိုင္ပါသည္။ ျပီးရင္ေမႊျပီး ဖုတ္မည္႔လင္ဗန္းတြင္ ဆီသုတ္ျပီး ေရာထားသည္႔မုန္႔နွစ္ကို ေလာင္းထည္႔လိုက္ပါ။
ပန္းသီးကိတ္ကို ျပဳလုပ္ခ်င္ရင္ ပန္းသီးကို ပါးပါးလွီးျပီး မုန္႔ႏွစ္ေပၚတြင္ လွလွေလးတင္ေပးေနာ္။
ျပီးရင္ေတာ႔ ဖုတ္လို႔ ရပါျပီ။
၄။ သတိေနာ္။ အေရးၾကီးတဲ့အခ်က္တစ္ခုက မုန္႔မဖုတ္မွီ Oven ကို မီးအရွိန္ ၁၇၅
အပူ ေပးထားရမယ္။ ျပီးမွ မုန္႔ဖုတ္လင္ဗန္းကို ထည္႔ေနာ္။ ၾကာခ်ိန္ ၄၅မိနစ္ေလာက္ ထားရမွာျဖစ္တယ္။ ၄၅ မိနွစ္ျပည္႔ျပီဆိုရင္ ဖြင္႔ၾကည္႔လို႔ရပါျပီ။ က်က္ျပီးဆိုရင္ မီးပိတ္ျပီး Oven ထဲမွာ အေအး ခံထားရပါမယ္။ ေအးသြားျပီဆိုမွအျပင္ထုတ္ပါ။ ေမႊးၾကိဳင္သင္းျပန္႔ျပီး၊ အႏွ႔ံအရသာနွင္႔ျပည္႔စံုတဲ့ သစ္သီးကိတ္ေလး ရရွိသြားပါျပီ။ ပန္းကန္းထဲ ေသခ်ာလွီးထည္႔ျပီး စားသံုးနိုင္ပါျပီးရွင္။


ဒါကေတာ႔ မုန္႔ဖုတ္ပံု အဆင္႔ဆင္႔ပါ။ ပထမပံုက မုန္႔နွစ္ေလာင္းထည္႔ထားပံု။ ဒုတိယပံုက ဖုတ္ျပီးသားပံုပါ။ တတိယပံုကေတာ႔ စားလို႔ရျပီဆိုတဲ့သေဘာပါ။ နိုက္စားလို႔ရပါတယ္ရွင္။ အားမနားနဲ႔ေနာ္။

ကဲ..အားလံုးပဲ ကိတ္မုန္႔ဖုတ္စားနိုင္ၾကပါေစေနာ္။
လုိအပ္တာရွိရင္ ေမးဖို႔အားမနာနဲ႔ေနာ္။
လာေရာက္အားေပးၾကသူ အားလံုးကိုေက်းဇူးတင္လ်ွက္
ဂ်ာမုန္းဒန္
Type rest of post here

Tuesday, May 4, 2010

အမဲနွပ္နည္းႏွင္႔အျခားဟင္းလ်ာ(၁၀)မ်ိဳးေနာ္



ကဲ..လာၾက.. လာၾက ..မိတ္ေဆြ တို႔ေရ။ စားမယ္၊ ၀ါးမယ္ ဟင္းေကာင္းနဲ႔ကြယ္။ ဗိုက္ဆာသူမ်ားအျမန္သာ လွန္းလာခဲပါကြယ္။

ဒါကအမဲသားနွပ္ပါေနာ္။
အမဲႏွပ္အတြက္လိုအပ္တဲ့ပစၥည္း
အမဲသား ငါးဆယ္သား
ဆီ တစ္ဆယ္သား
ရွလကာရည္ ႏွစ္ဇြန္း
ခ်င္း ႏွစ္တက္
ၾကက္သြန္နီငါးဥ
ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏွစ္ဥ
ေလးညွင္းပြင္႔ငါးပြင္႔
သစ္ၾကံပိုးသံုးေလးေခါက္
ကရေ၀းသံုးေလးရြက္ႏွင္႔
ငရုတ္ေကာင္းတို႔လိုအပ္ပါတယ္။

ခ်က္နည္းေနာ္

အမဲသားကိုေရေဆး ခပ္ၾကီးၾကီးတံုးျပီး ခ်က္မည္႔အိုးထဲထည္႔ေနာ္။ ဆီ၊ နႏြင္းနွင္႔ ငရုတ္သီးမွုန္႔၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနီ၊ ခ်င္းတို႔ကို ညက္ေအာင္ေရာေထာင္းျပီး အမဲသားအိုးထဲထည္႔ေနာ္။ ျပီးရင္သမေအာင္ ေရာျပီး မီးေငြ႔ေငြ႔နွင္႔နပ္ပါ။ ပထမေရခန္းတြင္ အေပါ႔အငန္ျမည္း၊ ဒုတိယ ေရခန္းတြင္ အသားနဳးမနဳး စမ္းသပ္ပါ။ နဳးလွ်င္ ကရေ၀း၊ သစ္ၾကံပိုး၊ ေလးညွင္းပြင္႔ ႏွင္႔ ငရုတ္ေကာင္းတို႔ထည္႔ျပီး ဆီျပန္ေအာင္နွပ္ပါေလ။ အားလံုးအိုေကျပီဆိုရင္ သန္႔ျပန္႔တဲ့ ပန္းကန္ေလးထဲထည္႔မယ္။ ျပီးေတာ႔ နံနံပင္ေလးပါအုပ္ျပီး ထမင္းျဖဴေလးနဲ႔ ေမႊးၾကိုင္သင္းျပန္႔တဲ့ အမဲသားနွပ္ေလးကို ေခါင္းမေဖာ္စတမ္း သံုးေဆာင္ပါေတာ႔ရွင္။

ဒါက.. ၾကက္ဥထမင္းေၾကာ္ပါ။ စားနိုင္သေလာက္သာ ထည္႔စားေနာ္။
ၾကက္ဥထမင္းေၾကာ္ေတာ႔မယ္ဆိုရင္.... ၾကက္သြန္နီဆီသပ္၊ ၾကက္ဥကို ဆားထည္႔၊ နာနာေခါက္ျပီး ၾကက္သြန္နီထဲထည္႔ေၾကာ္ေနာ္။ ထမင္းကိုလက္နဲ႔ေခ် ျပီးရင္ ဆား၊ အခ်ိဳမွဳန္႔ႏွင္႔ ပဲငံျပာရည္ေလးနဲ႔ နယ္ထားမယ္။ ၾကက္သြန္နီထဲ ၾကက္ဥထည္႔ျပီးေမႊျပီးတာနဲ႔ ေရာထာတဲ့ထမင္းထည္႔ျပီးေမႊေပးေနာ္။ ျပီးရင္ သံုးေဆာင္လို႔ရပါျပီ။

ဒါက ၾကက္ေတာင္ပံေၾကာ္ပါ။ သခြားသီးေလးနဲ႔ေနာ္။
ဒီၾကက္ေတာင္ပံကိုေတာ႔ ေရာနယ္ထားျပီးသား ၀ယ္လာတာမို႔ ဒီတုိင္း ဆီနဲ႔ေၾကာ္လိုက္တယ္။

ဒါက ၀က္သားလံုးေကာ္ရည္ခ်က္ပါ။
၀က္သားလံုးေကာ္ရည္ခ်က္ေတာ႔မယ္ဆိုရင္.... ၾကိတ္ထားျပီး၀က္သား ထဲတြင္ ဂ်ံဳ၊ ဆား၊ အခ်ိဳမွုန္႔ႏွင္႔ ခ်င္းကိုအရည္ညွစ္ထည္႔ ျပီးရင္သမေအာင္ နယ္ထားမယ္။ ျပီးရင္ အလံုးကေလးမ်ား ျပဳလုပ္ျပီး ဆီႏွင္႔ ေၾကာ္ထားမယ္။ ေကာ္မွဳန္႔ကိုအရည္ လုပ္ထားမယ္။ ၾကက္သြန္နီကို ေလးေထာင္႔ လွီးထား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ပါးပါးလွီးထား၊ ခ်င္းကိုပါ အေခ်ာင္းေလးေတြလွီးထားမယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ေလးေထာင္႔ျဖစ္ေအာင္လွီးထားမယ္။ ဒယ္အိုထဲဆီထည္႔၊ ခ်င္းႏွင္းၾကက္သြန္ျဖဴကို အရင္ထည္႔၊ ၾကက္သြန္နီကိုျပန္ထည္႔မယ္။ အနည္းငယ္ညိဳလာျပီဆိုရင္ လွီးထားတဲ့ခရမ္းခ်ဥ္သီး ျပန္ထည္႔မယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအိလာျပီဆိုရင္ အသားလံုးေလးေတြထည္႔ေနာ္။ ငံျပာရည္၊ ဆား တုိ႔ကို လိုသေလာက္ထည္႔ျပီး အနည္းငယ္ေလွာ္ေပးမယ္။ ျပီးရင္ ေကာ္ရည္ကိုေလာင္းထည္႔ျပီးျပန္ေမႊေပး။ ေမႊျပီးခဏတြင္ မီးပိတ္လို႔ရပါျပီ။

ဒါက ၀က္သားစဥ္းေကာႏွင္႔ ပဲပင္ေပါက္ေၾကာ္ပါ။ ဒါကိုေတာ႔ ခ်က္နည္းမေရးေတာ႔ဘူးေနာ္။ အားလံုးခ်က္တတ္မယ္လို႔ေမွ်ာ္လင္႔တယ္။



ဒါဟင္းပြဲကေတာ႔ အရမ္းကို ထမင္းစားျမိန္တဲ့ ဟင္းပြဲေနာ္။ တၿခားျမိဳ႔ကေန လာလည္တဲ့ သူငယ္ခ်င္းအတြက္ ခ်က္စားျဖစ္တဲ့ဟင္းေပါ႔။ ဘာဟင္းေတြလဲဆိုေတာ႔ ငါးဆားနယ္ဆီျပန္ခ်က္၊ ၀က္သားအာလူးဆီျပန္၊ ပုဇြန္ေခ်ာက္ဟင္းခါးရည္၊ ၾကက္ဥေမြေၾကာ္ပါ။ ၾကက္ဥေမြေၾကာ္ထဲမွာ ငရုတ္သီး ေလးေတာင္႔၊ ၾကက္သြန္နီကို ေသးေသးေလးလွီးထည္႔တယ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ပါးပါးလွီးထည္႔တယ္။ ျပီးေတာ႔ ၾကက္သားမွုန္႔ေလးထည္႔၊ နာနာေခါက္ျပီးေၾကာ္ထားတာပါ။ ဒီၾကက္ဥေၾကာ္ေလးေကာင္းပံုကေတာ႔ လာလည္တဲ့သူငယ္ခ်င္းကေတာင္ ေတာ္ေတာခ်ီးက်ဴးသြားတယ္.. ဟီး..ဟီး။ မိတ္ေဆြမ်ားလည္း ၾကိဳက္ၾကမယ္လို႔ေမ်ာ္လင္႔တယ္။
မယံုရင္ ထိုင္စားၾကည္႔ေနာ္၊ အိမ္ကထမင္းေတာ႔ မခဲ့.အံုး။

ဒါက ၾကက္မာ ဟင္းခ်ိဳပါ။
ဒီနုိင္ငံမွာ ၾကက္ကိုႏွစ္မ်ိဳး၀ယ္လို႔ရတယ္။ ရိုးရိုးၾကက္နဲ႔ ၾကက္မာေပါ႔။ ၾကက္မာကိုေတာ႔ Suppen Hähnchen လို႔ေရးထားတယ္။ ဟင္းရည္အတြက္ သီးသန္႔ၾကက္ေပါ႔။ ဒီၾကက္ကို စြပ္လုပ္ေသာက္ေတာ႔ အရသာက အရမ္းကိုေကာင္းျပီး ထူျခားတယ္။ ဂ်ာမုန္းဆိုအရမ္းကို ၾကိဳက္တယ္။ ခဏခဏလုပ္ေသာက္တယ္။ ၾကက္ေပါင္းေခါက္ဆြဲခ်က္တိုင္း ဒီၾကက္သားနဲ့ပဲ
ေလ။ အားလည္းရွိတယ္။ ျမန္မာျပည္မွာဆို အိမ္ၾကက္ေပါ႔။ အားရွိေအာင္ေသာက္သြားေနာ္။


ဒါက ၀က္သားလံုးဟင္းခ်ိဳပါ။ အားရွိေအာင္ေသာက္သြားအံုးေနာ္။

အားလံုးကို အစဥ္ခ်စ္ခင္ေလးစားလွ်က္
ဂ်ာမုန္းဒန္
Type rest of post here