Friday, September 17, 2010

စံျပဳထိုက္တဲ့အိမ္ေထာင္ေရးးးးးးးးးးးးးတဲ့.




ခ်စ္သူငယ္ခ်င္းတို႔ေရ........။
စံျပဳထိုက္တဲ့အိမ္ေထာင္ေရးးးးးးးးးးးးးတဲ့.........သူငယ္ခ်င္းတို႔ အမွတ္ဘယ္ေလာက္ရမလဲ တြက္ၾကည့္ေနာ္ ;)

1- loving each other
2- mature brain
3- proper income
4- good health and
5- acceptable both sides

1.loving each other
ဒါကေတာ့ရွင္းပါတယ္။ တစ္ေယာက္နဲ႔ တစ္ေယာက္ ခ်စ္ျမတ္ႏိုးျခင္း ၊ အျပန္အလွန္ ေလးစား
နားလည္မႈေပးျခင္းတို႔ ရွိမွသာ ေပ်ာ္ရြင္စရာေကာင္းတဲ့ အိမ္ေထာင္ေရးမ်ိဳးကို ရမွာပါ။

2.mature brain
ကိုယ္အိမ္ေထာင္ဘက္က အေတြးအေခၚ ရင့္က်က္တဲ့သူမ်ိဳးျဖစ္မွသာ တစ္ေယာက္နဲ႔
တစ္ေယာက္နားလည္မႈ ကူညီမႈေတြ ေပးႏိုင္မွာပါ။ စိတ္ဓာတ္မရင့္က်က္တဲ့သူ တစ္ေယာက္ဟာ ဘာကိုမဆို အေလးအနက္မေတြးတတ္ ၊ ျပသနာေတြကိုလည္း မွန္ကန္တဲ့ နည္းလမ္းနဲ႔ မေျဖရွင္းတတ္တဲ့ အျပင္ အရာရာမွာလိုက္ျပီး သ၀န္တို စြပ္စြဲခ်က္ေတြနဲ႔ စိတ္အေနွာင့္အယွက္ ျဖစ္ေစမွာမို႔ ကိုယ့္ဘ၀အတြက္ လက္တြဲေဖာ္မရဘဲ trouble maker သာ ျဖစ္ေနမွာ ေသခ်ာပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ လက္တြဲေဖာ္ရွာေတာ့မယ္ဆိုရင္ သူဟာ စိတ္ဓာတ္ရင့္က်က္တဲ့သူ ဟုတ္ရဲ႕လား ဆိုတာ အေလးအနက္ထား အခ်ိန္ယူူ စဥ္းစားသင့္ပါတယ္။ ခ်စ္သူဘ၀မွာေတာ့ သ၀န္တိုတာေလးကပဲ ခ်စ္စရာ၊ အိမ္ေထာင္လည္းက်ေရာ သေဘာထားေသးသိမ္တယ္ ဆိုတဲ့ ေခါင္းစဥ္ေအာက္ အလိုလိုေရာက္သြားတတ္တာေၾကာင့္ ကိုယ့္ကိုယ္ကိုယ္လည္း မညာမိေစဖို႔
သတိထားရင္း အမွန္အတိုင္း ခ်စ္သူကို ေလ့လာၾကည့္ဖို႔ လုိပါလိမ့္မယ္။

3. proper income
သင့္တင့္ေလ်ာက္တတ္တဲ့၀င္ေငြ မရွိဘဲနဲ႔ အိမ္ေထာင္ျပဳဖို႔ မစဥ္းစားသင့္ပါဘူး။ တူႏွစ္ကိုယ္ တဲအိုပ်က္မွာေနရေနရ ၊ ထမင္းရည္ပဲ လ်က္ရလ်က္ရ ဆိုတာေတြက တကယ္ေတာ့ လက္ေတြ႔က်က် ဘ၀ကို စဥ္းစားဆံုးျဖတ္မယ့္သူေတြ အတြက္ေတာ့ ရယ္စရာ ဟာသ တစ္ခုပါဘဲ။ သိုးေဆာင္းစကားပံု တစ္ခုအရ ဆိုရင္ေတာ့ မီးဖိုေခ်ာင္မွာ ေပါင္မုန္႔ မရွိတဲ့အခါ အခ်စ္ဟာ ျပတင္းေပါက္က ထြက္ေျပးမွာပါ။ ဒါေၾကာင့္ ကိုယ့္အဆင့္အတန္း ၊ ကိုယ့္အေျခအေန နဲ႔ လိုက္ဖက္တဲ့ ၀င္ေငြမ်ိဳး ခ်စ္သူက ရွာေပးႏိုင္ရဲ႕လားဆိုတာလည္း စဥ္းစားစရာပါပဲ။

4. good health
ပိုက္ဆံလည္းခ်မ္းသာပါရဲ႕႕ ပညာေတြလည္းတတ္ပါရဲ႕ သိပ္လည္းခ်စ္ၾကပါရဲ႕ ။ ဒါေပမယ့္ ခ်စ္သူက
ရွဴနာရွိဳက္ကုန္းေလးဆို ဘယ္ျဖစ္မလဲ။ ဒါေၾကာင့္ ေရာဂါသည္ေလးမေရြးမိေအာင္လည္း သတိထားရမွာေပါ့၊

5. acceptable both sides
လူၾကီးမိဘေတြက အျမဲတမ္းမွန္ေနတာ မဟုတ္ေပမယ့္ ကိုယ့္ထက္ ပိုျပီး အေတြ႕အၾကံဳ ရ႕င့္က်က္တာေတာ့ ျငင္းလို႔မရပါဘူး။ တကယ္လို႔ လူၾကီးေတြက လက္မခံႏိုင္ဘူး ဆိုရင္ ဇြတ္ေရွ႕မတိုးဘဲ ဘာေၾကာင့္ သေဘာမတူႏိုင္သလဲဆိုတာ ေခါင္းေအးေအးနဲ႕ စဥ္းစားဖို႕လိုပါလိမ့္မယ္။ ႏွစ္ဖက္မိဘ သေဘာက်တယ္ဆိုရင္ေတာ့ OK ေပါ့။


No one is perfect တဲ့ ။ ideal marriage ရဖို႕အတြက္ အထက္က အခ်က္အားလံုးနဲ႕ ကိုက္ညီရင္ေတာ့ အေကာင္းဆံုးေပါ့။ ဒါေပမယ့္ အားလံုးျပည့္စံုဖို႕ မျဖစ္ႏိုင္ဘူးဆိုရင္ေတာ့ နည္းနည္း အေလ်ာ့အတင္းေလး ရွိရမွာေပါ့ေနာ္။ ဒါျဖင့္ တို႔ေတြ ငယ္ငယ္က စာေမးပြဲေျဖသလိုမ်ိဳး အမွတ္ေပး ၾကည့္ရေအာင္ အမွတ္ျပည့္က တစ္ရာ ဆိုရင္ အခ်က္ငါးခ်က္ဆိုေတာ့ တစ္ခုကို ႏွစ္ဆယ္မွတ္စီေပါ့ တစ္ခုဆို 20 (အမွတ္ တစ္ရာမွာ 20 ဆိုရင္ စာေမးပြဲက်ျပီေပါ့) ႏွစ္ခုဆို 40 (အင္း . . . ေအာင္မွတ္ရယံုေလးဆိုေတာ့ သိပ္မေကာင္းေသးဘူးေနာ္) သံုုးခုဆို 60 ( သိပ္ေတာ့မဆိုးဘူးေနာ္ .. ငယ္ငယ္က ဆရာေတြ ေျပာသလို ဆိုရင္ေတာ့ ဆက္လက္ၾကိဳးစားပါေပါ့) ေလးခုဆို 80 (ဂုဏ္ထူးထြက္ေနျပီ ဆိုေတာ့ သင့္ေတာ္တဲ့သူလို႕ေျပာလို႕ရတာေပါ့)
ငါးခုလံုး ဆိုရင္ေတာ့ အေမ့ကိုသာ တစ္ခါတည္းေျပာလိုက္ေပေတာ့.....။

ကဲ . .. အားလံုးပဲ ကိုယ့္ဘ၀အတြက္ အေကာင္းဆံုးလက္တြဲေဖာ္ကို
ပိုင္ဆိုင္ႏိုင္ပါေစလို႕ ဆုေတာင္းေပးလိုက္ပါတယ္။

သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္ပို႔ေပးတဲ့ ေမးလ္ပို႔စ္ေလးပါ။ ခ်စ္စရာေကာင္းတဲ့ပို႔စ္ေလးမို႔ ျပန္ျပီးေ၀ငလိုက္တာပါ။

လာေရာက္အားေပးသူအားလံုးကို ေက်းဇူးတင္လွ်က္
ဂ်ာမုန္းဒန္

Monday, August 2, 2010

ခ်စ္စရာ႔ျမန္မာအစားအစာ (28) မ်ိဳးေနာ္



က်န္းမာဖို႔အတြက္ အစာအဟာရဟာ အေရးၾကီးသလို၊ မ်က္စိက်န္းမာဖို႔ အတြက္ကလည္း မ်က္စိအစားေကြ်းဖို႔လို႔အပ္လိမ္႔မယ္ထင္။ ဒါေၾကာင္႔
ဂ်ာမုန္းခ်စ္တဲ့ ဘေလာ႔၀္ခ်စ္သူငယ္ခ်င္းမ်ားႏွင္႔ ျမန္မာျပည္နွင္႔ကင္းကြားျပီး အေ၀းေရာက္ ခ်စ္မိတ္ေဆြမ်ားအတြက္ ဒီေန႔ေတာ႔ ျမန္မာျပည္ အလြမ္းေျပ ျမန္မာ႔အစားအစာကို စပါယ္ရွယ္စီစဥ္ထားေပးတာပါ။ အထင္ေတာ႔မၾကီးလိုက္နဲ႔အံုးေနာ္....ဒါေတြအားလံုး ဂ်ာမုန္းျပဳလုပ္ထားတာ မဟုတ္ပါ။ သူငယ္ခ်င္းပို႔ေပးတဲ့ ေမးလ္ထဲကရတာပါ။
မိတ္ေဆြမ်ား ေငးျပီး စားျပီးရင္ ဘယ္အစားအစာကို အၾကိဳက္ဆံုးလဲ ဆိုတာေတာ႔ ေျပာသြားအံုးေနာ္။ မေမ႔နဲ႔သိလား။ ခ်က္ေကြ်းခ်င္လို႔ပါ။
အားလံုးရဲ့အၾကိဳက္၊ ၀က္သားတုပ္ထိုးဆိုရင္ေတာ႔ ....ဟီး။
































အၾကိဳက္ဆံုးအစားအစာကို ေျပာသြားအံုးေနာ္။
အားလံုးကိုခ်စ္ခင္ေလးစားလ်ွက္ေနာ္

ဂ်ာမုန္းဒန္

Sunday, July 25, 2010

ဂ်ာမန္စတိုင္ငါးေပါင္း၊ေၾကာ္ခ်က္ႏွင္႔ဂ်ာမန္ေပါင္မုန္႔ကင္


ခ်စ္တဲ့ေမာင္ႏွမမ်ားကို ဒီေန႔ေတာ႔ ဂ်ာမန္အစားအစာေလးေတြ ခ်က္ေကၽြးခ်င္တယ္။ စားၾကမယ္မဟုတ္လားရွင္။ဂ်ာမန္အစားအစာကေတာ႔...မခက္လွပါဘူး။ ေရဒီမိတ္ထုပ္ကို၀ယ္ျပီးျပင္ဆင္လိုက္ရံုပဲ။ ဘာအစားအစာေတြလဲဆိုေတာ႔ ဂ်ာမန္ငါးေပါင္း၊ ငါးေကာင္လံုးေၾကာ္ခ်က္၊ၾကက္ေကာင္လံုးကင္ႏွင္႔စပါကတီေခါက္ဆြဲ၊ ၀က္အူေခ်ာင္းကင္ႏွင္႔ ဂ်ာမန္ေပါင္မုန္႔ကင္အမ်ိဳးမ်ိဳးတို႔ပါရွင္။...ဒီလုိရွယ္လုပ္စားျဖစ္တဲ့ေန႔ဆိုရင္ အရင္ဦးဆံုးသတိရမိတာက...ဂ်ာမုန္းခ်စ္တဲ့...ဘေလာ႔ေမာင္ႏွမေတြပါပဲ။ ေကာ္နယ္ရွင္မေကာင္းလို႔ အိမ္မလည္ျဖစ္တာေတာ႔ ခြင္႔လႊတ္ေနာ္။ အားလံုးကိုေတာ႔အျမဲပဲ သတိရေနပါတယ္။ တကယ္ေျပာတာ..ယံုပါကြယ္။


ဒါက ဂ်ာမန္၀က္အူေခ်ာင္းကင္ပါ။
ေစ်းကေန၀ယ္လာတဲ့ ၀က္အူေခ်ာင္းထုပ္ကို ဓါးေလးနဲ႔အနည္းငယ္ဆီ မြမ္းလိုက္တယ္။ ဒယ္အိုးအျပားမွာဆီအငယ္ငယ္သာထည္႔ျပီး ဟိုဘက္ဒီဘက္လွည္႔ျပီး မီးအရွိန္နည္းနည္းနဲ႔ ေၾကာ္ကင္လုပ္လိုက္တယ္။မီးေသြးနဲ႔ကင္စားလည္းရပါတယ္။ အကင္နဲ႔တြဲစားတဲ့ေဆာ႔ကိုလည္း ေစ်းက၀ယ္လာတဲ့ အထုပ္ကိုအရည္ေဖ်ာ္ျပီး က်ိဳလိုက္တယ္။ ျပီးေတာ႔ အေပၚမွာအသာေလးေလာင္းထည္႔လိုက္တယ္။ ဒါပါပဲ။

ဒါက ၾကက္ေကာင္းလံုးကင္ႏွင္႔စပါကတီေခါက္ဆြဲသုပ္ပါ။
ၾကက္ကိုေတာ႔ ဂ်ာမုန္းကင္တာမဟုတ္။ ေစ်းကေန ကင္ျပီးသား၀ယ္လာတာပါ။ ေခါက္ဆြဲေတာ႔ ကိုယ္တိုင္သုပ္ထားတာေနာ္။ အရသာေတာ႔ရွယ္ပဲေပါ႔။ ျမည္းၾကည္႔ေနာ္၊ စားၾကည္႔ေနာ္၊ မ၀ေသးက ပါဆြယ္ပါဆြဲသြားခြင္႔ျပဳတယ္။

ဒါက ဂ်ာမန္ငါးေပါင္းေပါ႔။
သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္ရဲ့ပါတီပြဲမွာယူသြားဖို႔ျပဳလုပ္ထားတာပါ။

ဒါလည္း ျပဳလုပ္ျပီးသားငါးထုပ္ကို Penny Markt ကေန၀ယ္ခဲ့တယ္။ အိမ္ေရာက္မွ Oven ထဲမွာေပါင္းလိုက္တယ္။က်က္ေလာက္ျပီဆိုမွ Oven ထဲကေနထုတ္ယူျပီး စားခ်င္းစဖြယ္ေလးျဖစ္ေအာင္..ဟင္းရြက္စံုနဲ႔..အလွျပင္ဆင္လိုက္တယ္။ စားၾကည္႔ေနာ္..ျမည္းၾကည္႔...အားရွိေနာ္။



ဒါက ဂ်ာမန္ေပါင္မုန္႔ျပဳလုပ္ေနပံုပါ။
သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္ရဲ့ Doctor Convocation party အတြက္ အိမ္မွာ၀ိုင္းလုပ္ၾကတာေလ။ အစေတာ႔ ဂ်ာမုန္းလည္းမလုပ္တတ္ဘူး။ဂ်ာမန္သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္ကိုယ္တိုင္လာလုပ္ျပတာမို႔ အခုေတာ႔လုပ္တတ္သြားျပီ။ အရမ္းကိုလြယ္ပါတယ္။
ေပါင္မုန္႔ကင္ကို အလည္ကေန ေပါင္မုန္႔လွီဓါးနဲ႔ထက္ျခမ္းခြဲလိုက္တယ္။ အရင္ဦးဆုံုး ေပါင္မုန္႔ေတြကို ေထာပတ္နဲ႔အရင္သုပ္လိမ္းေပးရတယ္။ ျပီးမွ အေပၚမွာအသားညွပ္ေတြတင္လိုက္တယ္။ ငါးစိမ္း၊ အသားစိမ္းေတြနဲ႔တြဲစားခ်င္ရင္ ညွီနွံ႔ကင္းေအာင္ Tafel Meerrettich ဆိုတဲ႔ မုန္လာဥျဖဴႏွစ္နဲ႔တြဲစားရတယ္။ ဘယ္ဘက္ပံုရဲ့ ပုလင္းပါ။
သခြားသီးနဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို အ၀ုိင္းေလးလွီးျပီး အေပၚမွာတင္လိုက္တယ္။ အရမ္းကိုလြယ္ပါတယ္။


ကဲဒါက စားဖို႔အဆင္သင္႔ပဲေနာ္။ ဒီဂ်ာမန္ေပါင္မုန္႔အသားညွပ္က ဂ်ာမန္ေတြအတြက္ေတာ႔ အဓိကထမင္းေပါ႔။ ဒို႔ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြအတြက္ေတာ႔ Snack ေပါ႔ကြယ္။ လက္၀ဲဘက္ပန္းကန္က ငါးနဲ႔ပါ။ လက္ယာဘက္ပန္းကန္ကေတာ႔ ဒိန္ခဲ့ျပားနဲ႔ေပါင္မုန္႔ပါ။ ယူစားသြားၾကပါရွင္။

ဒါက ငါးေကာင္းလံုးေၾကာ္ခ်က္ပါ။ ဒါလည္း သူငယ္ခ်င္းပါတီအတြက္ျပဳလုပ္သြားတာပါ။ ဒါကေတာ႔ ဂ်ာမန္အစားအစာရယ္လို႔ေတာ႔မဟုတ္ဘူးေပါ႔။
ေမာင္ႏွမေတြလည္း...အဆင္ေျပခဲ့ရင္.ခ်က္စားလုိ႕ရေအာင္ ခ်က္နည္းေလးမွ်ေ၀ေပးလုိက္ရတာပါေနာ္။

ငါးေၾကာ္ခ်က္အတြက္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြက
ငါးအေကာင္ၾကီးတစ္ေကာင္
ရွာလကာရည္အနည္းငယ္
ၾကက္သြန္နီသံုးဥ
ၾကက္သြန္ျဖဴတစ္ဥ
ငရုတ္သီးအစိမ္းပြ
ခရမ္းခ်ဥ္သီးဥၾကီးတစ္လံုး
ေကာ္ရည္ထမင္းစားဇြန္း၂ဇြန္းေလာက္
ပဲငပိအနည္းငယ္
ဂ်င္း
ဆား၊ ဟင္ခတ္မုွန္႔၊ ငံျပာရည္အေနာက္
သၾကားအနည္းငယ္၊ ၾကာညိဳ႔အနည္းငယ္
ၾကက္သြန္မိတ္တို႔လိုအပ္ပါတယ္။

ခ်က္လုပ္နည္းအဆင္႔ဆင္႔
ငါးကိုေရေဆးျပီး ဂ်င္းနွင္႔ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ကိုညွက္ေအာင္ေထာင္းျပီး ဆား၊ ရွာလကရည္တို႔နွင္႔ နယ္ထားမယ္။ၾကက္သြန္နီကုိ...အခြံႏြာအ၀ိုင္းေလးေတြလွီးထားမယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴကိုလည္းရိုက္ျပားထားမယ္၊ ငရုတ္သီးအပြကိုေလးေထာင္႔အစိတ္ေလးစိတ္ထားမယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုလည္းေလးေထာင္႔ေလးေတြလွီးထားမယ္။ ေကာ္ရည္ကိုေရနဲ႔ေဖ်ာ္ထားမယ္။ ျပီးရင္ဒယ္အိုးတြင္ဆီထည္႔ျပီး..နယ္ထားတဲ့ငါးကိုအေကာင္းလိုက္ေၾကာ္မယ္။ ေၾကမသြားေအာင္အသာေလး လွန္ျပီးေၾကာ္ေပးပါ။ ၾကက္ျပီဆိုရင္ ဆယ္ယူျပီး ငါးအေကာင္လံုးဆန္႔တဲ့ပန္းကန္ျပားလွလွေလးမွာတင္လိုက္ေနာ္။
ျပီးရင္ ငါးေၾကာ္ထားတဲ့ဆီမွာပဲ ၾကက္သြန္ျဖဴရိုက္ျပားထားတာအရင္ထည္႔ေနာ္။
အစပ္ၾကိဳက္သူအတြက္ငရုတ္သီးအေျခာက္ကိုအရင္ဦးဆံုးဆီသပ္ျပီးထည္႔လို႔ရတယ္။ ျပီးရင္ပဲငပိထည္႔ျပီးေမြေနာ္။ျပီးရင္ၾကက္သြန္နီေတြထည္႔ပါ။
ျပီးေနာက္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးနွင္႔ငရုတ္သီးပြတို႔ကို ထည္႔ေၾကာ္ပါ။ ဆား၊ သၾကား၊ ဟင္းခတ္မွဳန္႔၊ ငံျပာရည္ေနွာက္ႏွင္႔ ၾကာညိဳ႔တို႔ကို လိုသေလာက္ထည္႔ေနာ္။ အားလံုးအိုေကျပီဆိုရင္ ေကာ္ရည္ေလးေလာင္းထည္႔လိုက္ပါ။ အရသာကိုအေပါ႔အငံျမည္းၾကည္႔ျပီး ၾကက္သြန္မိတ္ကိုအေပၚမွာျဖဴးေပးလိုက္ပါ။ ျပီးရင္ တင္ထားတဲ့ငါးပန္းကန္လံုးေပၚတြင္ အသာေလးေလာင္းထည္႔လိုက္ေနာ္။ အရသာနဲ႔ျပည္႔စံုတဲ့ ငါးေကာင္လံုးေၾကာ္ခ်က္ေလးရျပီေပါ႔။ ဟင္းပန္းကန္ကိုအလွဆင္ဖို႔မေမ႔ပါနဲ႔အံုးေနာ္။ ဒါလည္းအေရးၾကီးတဲ့အထဲမွာပါေသးတယ္။ စားခ်င္စဖြယ္ေလးျဖစ္ေအာင္ေပါ႔။ ကဲ..သံုးေဆာင္လို႔ရပါျပီရွင္။
လုိအပ္တာရွိရင္မွာခဲ့ေနာ္။

အားလံုးကိုအစဥ္ခ်စ္ခင္ေလးစားလွ်က္
ဂ်ာမုန္းဒန္


Type rest of post here
Type rest of post here

Monday, June 28, 2010

ၾကက္ေျခေထာက္ေပါင္း၊ကိုးရီးယားထမင္းသုပ္ႏွင္႔ေၾကးအိုးဆီခ်က္

တခါတေလ ဟုိ..ငယ္ဘ၀ကိုလြမ္းမိတိုင္း ၾကက္ေျခေထာက္ကို ေမာင္ႏွမေတြလုျပီး ကိုက္စားခဲ့ၾကတာကို အမွတ္ရေနမိတယ္။ ၾကက္တေကာင္လံုးခ်က္မွ ၾကက္ေျခေထာက္က နွစ္ေခ်ာင္းပဲဆိုေတာ႔ လုစားျဖစ္ျပီေပါ႔။ အခုေတာ႔ လုစားဖို႔မလိုေတာ႔ဘူး.... ၾကက္ေျခေထာက္ကို ကီလိုလိုက္၀ယ္ျပီးခ်က္စားလိုက္ရံုပဲ။ လုစားစရာမလိုေတာ႔လဲ အရသာက တမ်ိဳးလိုေနသလိုပါ။ ၾကက္ေျခေထာက္စားရင္ အထူးသတိေနာ္..။ မိသားစု(သို႔)တစ္ေယာက္တည္းစားတာ ပိုေကာင္းတယ္။ ဘာေၾကာင္႔လဲဆိုေတာ႔ သူငယ္ခ်င္းေတြကိုအားနားလိုပါ။ လက္နဲ႔အားရပါးရစားရမွာမို႔ေလ။ မေကြ်းခ်င္လို႔ေတာ႔လံုး၀ မဟုတ္ဘူးေနာ္။ တခ်ိဳ႔လူေတြက ၾကက္ေျခေထာက္ကို စားဖို႔ေၾကာက္ၾကတယ္ေလ။ ကဲ...အပိုေတြမေျပာေတာ႔ဘူး.. ခ်က္နည္းေလးေျပာျပထားတယ္။ ေအာက္ဆံုးမွာ သြားဖတ္ေနာ္။

ဒါက.. ဂ်ာမုန္းလုပ္တဲ့ ေၾကးအိုဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲပါ။ ၀က္သားနဲ့ေနာ္။ ၀က္သဲကိုပါ ေၾကာ္ထည္႔ထားတာေနာ္။ စားၾကည္႔..အားရွိ အရသာတကယ္ကိုေကာင္းေနာ္။

ဒါက...ကိုးရီးယားထမင္းသုပ္တဲ့။ ဂ်ာမုန္းရဲ့ညီမေလး အိမ္ကိုလာလည္ရင္း လာသုပ္ေကြ်းတာပါ။ စားလို႔အရမ္းကိုေကာင္းတယ္။ ထမင္းသုပ္ထဲမွာပါတာကေတာ႔ အစံုပါပဲ။ မိွဳေျခာက္၊ပန္းေျခာက္၊ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ေဂၚဖီထုပ္၊ သခြားသီး၊ ကင္ခ်ီ၊ မုန္လာဥနီ၊ ရွပီးနပ္ရြက္ တို႔ကို ပါးပါးလွီးထည္႔ရတယ္။ ၾကက္ဥကိုေတာ႔ ဟတ္ဘြယ္ေၾကာ္ထည္႔တယ္။ ျပီးရင္ေတာ႔ ကိုးရီးယားအစပ္ဘူးထဲက အစာပလာေတြထည္႔ျပီး ေရာလိုက္တာပါပဲ။ လုပ္စားၾကည္႔ေနာ္။

ဒါက.. ၾကက္ေတာင္ပံေၾကာ္ပါ။

ဒါက စပါကတီေခါက္ဆြဲသုပ္ပါ။


ကဲ....ဒီမွာ... ၾကက္ေျခေထာက္ေပါင္းနည္းေနာ္။
ၾကက္ေျခေထာက္ေပါင္းအတြက္ လိုအပ္တာေတြက

ၾကက္ေျခေထာက္ ၁ ကီလို
ၾကက္သြန္နီဥၾကီးသံုးဥ
ခ်င္းငါးက်ပ္သား
မုန္လာဥနီအနည္းငယ္
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ဥေလာက္ကိုအလံုးလိုက္ႏြာထား
ငရုတ္သီးအပြအနည္းငယ္ကို ေရစိမ္ထား
ဆီအနည္းငယ္
ပဲငံျပာရည္
ခရုဆီ
တရုတ္ဟင္းေမႊးမတ္စလာ(ေစာင္ေကာ္၊ပါးေကာ္)
ဆား၊ အခ်ိဳမုန္႔
နံနံပင္တို႔ လိုအပ္ပါတယ္။


ျပဳလုပ္ပံုအဆင္႔ဆင္႔

ၾကက္ေျခေထာက္ေတြကိုေရေဆးျပီး ေျခေထာက္ထိပ္ျဖားေတြကိုျဖတ္ ခ်က္မိအိုးထဲထည္႔မယ္။ ျပီးေနာက္ ဆား၊ အခ်ိဳမုန္႔၊ ပဲငံျပာရည္၊ တရုတ္ဟင္းေမႊးမတ္စလာ၊ ဆီအနည္းငယ္၊ခရုဆီ တို႔ကိုထည္႔ျပီး အိုးကိုအဖံုးပိတ္ျပီး သမသြားေအာင္ လက္နွစ္ဖက္နွင္႔ နာနာလွဳပ္ခါေပးပါ။ အားလံုးသမသြားျပီဆိုရင္ နယ္ထားျပီးၾကက္ေျခေထာက္ေပၚတြင္ ၾကက္သြန္နီကို အလံုးၾကီးက နွစ္ျခမ္းျခမ္းထည္႔၊ အလံုးေသးက အလံုးလိုက္ကိုအသာေလတင္ထားမယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴကိုလည္းအလံုးလိုက္၊ ခ်င္းကိုပါးပါးလွီးျပီးတင္မယ္။ မုန္လာဥနီကုိ ေရေဆးျပီးအလံုးလိုက္တင္မယ္။ နံနံပင္ကိုေရေဆးျပီး အပင္လိုက္အုပ္လိုက္ပါ။ စိမ္ထားတဲ့ ငရုတ္သီးအပြကိုလည္းအေပၚမွာတင္ထားမယ္။ ျပီးေတာ႔ ေရအနည္းငယ္ထပ္ထည္႔ပါ။ အားလံုးျပီးျပီဆိုရင္ အိုးအဖံုးကိုပိတ္ျပီး မီးဖိုေပၚမီးျပင္းျပင္းနဲ႔ တင္ထားလို႔ရပါျပီ။ ၾကက္ေျခေထာက္ေတြႏူးသြားျပီ ဆိုရင္မီအရွိန္ေလ်ာ႔ျပီး ခဏေလး ဆက္တင္ထားမယ္။ အရသာေလးေမႊးျပီးစားခ်င္စိတ္ေတြ ထိန္းမရျဖစ္လာပါလိမ္႔မယ္။ ဒါေပမယ္႔ ပိုျပီးေကာင္းေအာင္ ခဏေလးေတာ႔ ဆက္ေစာင္႔ေနာ္။ ေစာင္႔ေနခ်ိန္မွာၾကက္ေျခေထာက္ေပါင္းနွင္႔တြဲစားဖို႔ သခြားသီးကိုပါးပါးလွီးထားမယ္။ မန္က်ည္းမွည္႔အခ်ဥ္ရည္ကို စပ္စပ္ေလးလုပ္ထားမယ္။ စားဖို႔ျပင္ေတာ႔မယ္ဆိုရင္ ပန္းကန္လံုးထဲတြင္ ၾကက္ေျခေထာက္ေပါင္းကိုအသာေလး ခတ္ထည္႔ေနာ္။ ပန္းကန္ေဘးနားမွာ လွီးထားတဲ့သခြားသီေလးကို စီျပီးထည္႔ေနာ္။ အေပၚမွာနွံနံပင္ေလးအုပ္ေပးေနာ္။ ကဲ အခ်ဥ္ပန္းကန္ေလးကို ယူျပီးအားရေအာင္စားေပေတာ႔။
ရွလြတ္...ရွလြတ္....ထူးရွယ္အရသာ.. တကယ္ကိုေကာင္း။

လာေရာက္အားေပးၾကတဲ့ခ်စ္မိတ္ေဆြမ်ားအားလံုးကို ေက်းဇူးတင္လ်ွက္
ဂ်ာမုန္းဒန္

Type rest of post here

Monday, June 14, 2010

ၾကက္ဥဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္နွင္႔ထမင္း၀ိုင္း


ခ်စ္မိတ္ေဆြမ်ားရွင္...ခုသေလာဂ်ာမုန္း Online Ebay မွာေလလံေတြစြဲ၊ ေစ်း၀ယ္ထြက္ေနတာေၾကာင္႔ တစ္ေန႔တစ္ေန႔ အိမ္မွာေနျပီးလံုး၀ကို မအားျဖစ္ေနပါတယ္။ အြန္လိုင္းမွာဘာေတြ၀ယ္ထားသလဲဆိုတာေတာ႔ ေနာက္ေန႔မွေျပာျပေတာ႔မယ္။ ခုေတာ႔႔ ခ်စ္မိတ္ေဆြမ်ားကို ထူးထူးျခားျခား ဟင္းတစ္မ်ိဳး ခ်က္ေကြ်းခ်င္တယ္္။ အားလံုးကိုျမည္းၾကည္႔ေစခ်င္တဲ့စိတ္နဲ႔ ဂ်ာမုန္းေၾကာ္ထားတဲ့ ၾကက္ဥဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္ ေလးနဲ႔ထမင္းကို သံုးေဆာင္သြားၾကဖို႔ဖိတ္ေခၚလိုက္တယ္။ အရမ္းအရမ္းကိုစားလို႔ေကာင္းတာမို႔ ၾကက္ဥဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္နည္းကို ေအာက္ဆံုးမွာ ေရးထားေပးတယ္ေနာ္။

ကဲ....စားၾကမယ္ေဟ႔ေကာင္းေကာင္းေနာ္။အ၀သာစားၾကေပေတာ႔။ ဘာဟင္းေတြလဲ..ဆိုတာေျပာျပမယ္။

ကဲ....ထူးျခားတဲ့အစားအစာဆိုတာ ဒါေပါ႔။ ၾကက္ဥဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္ပါ။ ျမည္းၾကည္႔ေနာ္။

ဒါကေတာ႔ ငါးေဖါင္ရိုးေျခာက္ေၾကာ္ပါ။ စပ္တယ္ေနာ္။ အစပ္ၾကိုက္သူအတြက္ရွယ္ေနာ္။ ျမန္မာျပည္ကပိုလိုက္တဲ့ လက္ေဆာင္ပါ။ ေၾကာ္ထားတာက မဂ်ာမုန္းဒန္ပါရွင္။

ဒါက...၀က္သားကုန္းေဘာင္ေၾကာ္ပါ။

ဒါက အစားၾကီးသူတို႔အတြက္ ထမင္းလိုက္ပြဲေနာ္။

ဒါကေတာ႔ ေဂၚရခါးသီး၀က္သားေၾကာ္ပါ။ အလြမ္းေျပေလးစားသြားၾကေနာ္။ ေဂၚလခါးသီးကို အာရွဆိုင္မွာ တစ္ခါတစ္ေလပဲေရာင္းတာမို႔ ေၾကာ္ေကြ်းထားတာပါ။


ၾကက္ဥဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္ရန္အတြက္
စိမ္းစားငါးပိ...........................တစ္ဆယ္သား
ပုစြန္ေျခာက္(သို႔)ငါးေျခာက္.....ဆယ္႔ငါးက်ပ္သား
ၾကက္သြန္နီ...........................နွစ္ဆယ္သား
ၾကက္သြန္ျဖဴ .........................တစ္ဆယ္သား
ထန္းလ်က္(သၾကား) ..............နွစ္က်ပ္သား
မန္က်ည္းမွည္႔ရည္..................ပန္းကန္လံုးေလးတြင္ေဖ်ာ္ထား
ၾကက္ဥ .................................ငါးလံုး
ဆီ ........................................ေလးဆယ္သား
ငရုတ္သီးမွဳန္႔ ...........................ငါးက်ပ္သား
နႏြင္းမွဳန္႔ႏွင္႔အေရာင္တင္မွဳန္႔ ...အနည္းငယ္
ငံျပာရည္...............................အနည္းငယ္ တို႔လိုအပ္ပါတယ္။

ေၾကာ္နည္းအဆင္႔ဆင္႔ေနာ္
ပုစြန္ေျခာက္(သို႔)ငါးေျခာက္ကိုေရေဆးျပီးညက္ေအာင္ေထာင္းထားမယ္။ မန္က်ည္းမွည္႔ထဲသို႔ ထန္းလ်က္ကိုပါ အနည္းငယ္ထည္႔ေဖ်ာ္ထားမယ္။အရသာပိုေကာင္းေအာင္လို႔ပါ။ ၾကက္ဥကိုနာနာေခါက္ထားမယ္။ၾကက္သြန္နီ၊ျဖဴတို႔ကို ပါးပါးလွီးထားမယ္။ ဒယ္အိုးတြင္ဆီထည္႔ျပီး ၾကက္သြန္မ်ားကို နီရဲလာေအာင္ေၾကာ္ျပီး ဆယ္ထားပါ။ ယင္းဆီခ်က္ထဲသို႔ နႏြင္းမုွန္႔ႏွင္႔အေရာင္တင္မွဳန္႔အနည္းငယ္ထည္႔ပါ။ ျပီးေနာက္ငရုတ္သီးမွုန္႔ကို ထည္႔ေၾကာ္ပါ။ တေအာက္ၾကာလွ်င္ စိမ္းစားငါပိကို ထည္႔ေၾကာ္ပါ။ ငါးပိအေနေတာ္ေလးျဖစ္ျပီဆိုရင္ ေထာင္းထားသည္႔ ပုစြန္ေျခာက္ကို ထည္႔ေၾကာ္ပါ။ ထပ္ျပီးေမြေပးပါ။ ျပီးေနာက္ နာနာ ေခါက္ထားတဲ့ၾကက္ဥကိုေလာင္းထည္႔လိုက္ပါ။ ျပီးရင္အားလံုးေက်ညက္သြားေအာင္ေမြေပးေနာ္။ ငံျပာရည္အနည္းငယ္နွင္႔ အခ်ိဳမွုန္႔တို႔ကို လိုသေလာက္ထည္႔ေနာ္။
ျပီးရင္ေတာ႔ ျမည္းၾကည္႔လို႔ရပါျပီ။ ၾကာရည္ခံထားနိုင္ေအာင္ ေနာက္ဆံုးတြင္သံပုရာရည္ေလး အနည္းငယ္ညွစ္ထည္႔ေနာ္။ အရသာျပည္႔စံုတဲ့ ၾကက္ဥဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္ေလးကို ပုလင္း(သို႔)ဗူးၾကီးထဲထည္႔ျပီး ေန႔တိုင္းမိတ္ေဆြတို႔အတြက္ အရသာေကာင္း၊ ထမင္းမိန္ေစတဲ့ ဟင္းေကာင္းေလး တစ္ခြက္ျဖစ္နိုင္ပါေစေနာ္။ လုပ္စားျဖစ္ေအာင္လုပ္စားၾကေနာ္။

အားလံုးကိုခ်စ္ခင္ေလးစားလွ်က္
ဂ်ာမုန္းဒန္


Type rest of post here